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节后预防代谢病 自制药膳可养身

[table=98%,lemonchiffon][tr][td][font=黑体][size=6][color=dimgray]节后预防代谢病  自制药膳可养身[/color][/size][/font]
[float=right][img]http://epaper.syd.com.cn/sywb/res/1/20080212/98931202781050306.jpg[/img][/float]　　节日已过，人们已转入正常的工作、学习；在节日期间，时逢亲朋好友相聚，难免美酒佳肴，热情款待；高兴之余，过食膏粱厚味，影响代谢而有损于健康。因此，节后提供保健药膳，仅供参考。
　　[b]1.山药赤豆粥
[/b]　　配方：山药30克；赤小豆30克；粳米50克。
　　做法：
　　（1）将山药研成粉末，赤小豆淘洗净。
　　（2）先煮赤小豆、粳米，待赤小豆软烂时，加山药粉搅匀即成。当主食，早、晚食用。
　　功效：健脾除湿利尿作用。山药能健脾益气，降血糖；赤小豆清利湿热，能降血脂、降血尿酸；粳米有养胃生津作用。本方有降血脂、降血糖，尤其降血尿酸等作用。
　　[b]2.荷叶粥[/b]   
　　配方：鲜荷叶1张；粳米100克。
　　做法：
　　（1）将鲜荷叶洗净，保持整张的完整。
　　（2）先煮粳米，待粳米软烂时，用荷叶盖上，再煮15分钟，使粥成嫩绿色即成。当主食，早、晚食用。
　　功效：健脾除湿作用。荷叶芳香化湿除浊，有降血脂、减肥的作用；粳米有养胃生津作用。其综合本方有降血脂、减肥之效。适合中年女性或肥胖之人。
　　[b]3.冬瓜海带汤
[/b]　　配方：冬瓜250克；海带丝50克；调料适量。
　　做法：
　　（1）将冬瓜洗净去籽，连皮切成块。
　　（2）将冬瓜块与海带丝煮成汤，佐加调料即成。吃冬瓜、海带丝，喝汤。
　　功效：温脾除湿作用。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪堆积。冬瓜皮富含钙、钾，利尿祛脂作用显著。海带含大量的粗纤维和微量元素碘及牛磺酸、褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进脂肪、胆固醇的排泄。冬瓜配海带既利尿又通大便，有降脂减肥之效。

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