hxx816 2008-3-15 20:33
雪山飞红
[table=98%,#d1d4cd][tr][td][font=黑体][size=6][color=sandybrown] [color=darkorange]雪山飞红[/color]
[/color][/size][/font][size=3][color=black] 初四午后，“友龄”达20年的一位朋友，从北京回沈，临行前来家看我。妻执意要往他的车上搬大米。友说：“我们基本不在家吃饭。”妻坚持：“给你在沈阳的父亲。”友答：“他们家这东西也都成堆。”[/color][/size]
[size=3][color=black] 那一瞬间，“大米”，使我忆起“文革”中最缺乏的两种物质。[/color][/size]
[size=3][color=black] 1967、1968年间，说是“停课闹革命”却赋闲在家的我，无所事事，自然担负起男儿的使命。遵从计划经济的分配体制，我们家的生活必需品，粮油除外，基本取自我们叫做“医大合社”的指定商店。[/color][/size]
[size=3][color=black] “医大合社”位于和平大街与北二马路的交叉口，分“百货”与“副食”两部分。“副食”一侧蹲居于西北角，成直角地向西和向北伸展着两翼。卖“缺货儿”时，“合社”就把售货地点挪到这后院。那扇右大门上的窗口，就是收钱与付货口。它与监狱里的铁窗一样一样的。[/color][/size]
[size=3][color=black] 那是个夏日。那扇门前，头天晚上，就有人排起了长队。就跟前不久北京人排廉租房一样一样的。我们没贪黑，但起了大早。走出楼门，就加入到向“合社”运动的人流中。只见人人手里拎着深色的大瓶子，那时叫“大棒儿”。赶到“合社”后门前，与其说人山人海，不如说就是“棒子队”的天下。读者朋友猜出来了吗？一场抢购啥东西的恶战，即将拉开大幕？[/color][/size]
[size=3][color=black] 酱油！[/color][/size]
[size=3][color=black] 所有“战斗队”的战术，都是不遗余力，把一个代表送近那扇小门。只要他能进去，再想出来都难。他的哥们儿就往他手上递瓶子，再从他手上往外传瓶子。[/color][/size]
[size=3][color=black] 难度在于往里送“战友”。通常是，贴着墙根，找一长得结实的半大小子，然后由一伙哥们儿往里顶他，就跟木匠往卯眼里揳楔子一样一样的。[/color][/size]
[size=3][color=black] 争夺售货口“制高点”屡屡失败后，一个更加疯狂的念头诞生于这一派疯狂之中。我们挑出一体积较小者，扯住他的四肢，呜嗷喊叫地“一！二！三！四——”，把他扔到了“人海”的中心、人头之上。没等他身下的人反应过味儿，我们这位“空降兵”，拿人头和肩膀当地面，已连滚带爬地抓住了那扇铁窗上的铁棍儿。只见他利用“制空权”，逐个拔除了他人费劲扒力把住窗口的手臂，用整个胸膛挡住了窗口，就跟黄继光堵枪眼一样一样的！[/color][/size]
[size=3][color=black] 啊，那是怎样的一种场面！近些年，发生过抢购的新闻。但他们无论怎么疯狂，都没有那样义无反顾！[/color][/size]
[size=3][color=black] 就在我们看着脚下排成长列的“大棒儿”得意之时，“挤死人啦！挤死人啦！”的喊声骤然腾起。一个女人，随之被托举出“海面”。[/color][/size]
[size=3][color=black] 都说“血浓于水”。可她用充其量不过4斤的血，要换回的，不过是兑了色素与大豆汁的几斤盐水……[/color][/size]
[size=3][color=black] 当年，我们用生命换来的酱油，怎样受用？[/color][/size]
[size=3][color=black] “滴5滴酱油于海碗中，而后用开水兑之。如能洒上些葱花，则味道更鲜美”。相信诸位不能从任何一部菜谱中找到如是文字。但把这些文字变成现实，属实是我当年的一个享受。[/color][/size]
[size=3][color=black] 如今，站在新居，望着楼后北运河的冰面，我遥想当年：滴进几滴酱油的大米粥，和带着冰窟窿的冰面一样一样的。而搅动几下有了这种内涵的大米粥，就和几十年后搅拌加了伴侣的咖啡，一样一样的。[/color][/size]
[size=3][color=black] 如果说，那时的人们拿酱油当香油用；那时的大米，就是今日人们眼中的珍珠，可食用的珍珠！[/color][/size]
[size=3][color=black] 问题来了：一旦有权同时占有大米干饭与酱油，我是怎样幸福的呢？[/color][/size]
[size=3][color=black] 那真是一种视觉的艺术。[/color][/size]
[size=3][color=black] 冲击视觉的时刻是往上浇酱油。但对这种视觉冲击力的文化解读，我是几十年后才找到的：跟国画艺术里的泼墨，一样一样的！[/color][/size]
[size=3][color=black] “刷”——层林尽染，酱紫色的涓流，由玉峰之上，蜿蜒而下；所过之处，白玉变成玛瑙，人造冰川顿成巧克力冰点。近年来，这一画面越发频仍地萦绕于心。当年，受饥饿感压迫，我毫无艺术创作的自觉。如今，我成熟的联想力凶猛扩张。终于，有一天，我倏地想到，当年往大米饭上浇酱油的感觉，就跟往珠穆朗玛峰上浇巧克力汁，一样一样的。[/color][/size]
[size=3][color=black] 再后来，也就是最近，这番遐想还生成了幻听：把“雪山飞狐”听成了“雪山飞红”！[/color][/size]
[size=3][color=black] 啊，“大米饭泡酱油”，我生命中的“金牌美食”之一！如果说，对它的造型及色彩上的感知，更多来自后来的回味；那么，它留给我的味觉，是一种从未丢过的高度；随着岁月的流逝，它还在增长，成为挥之不去的一个标志性味道。[/color][/size]
[size=3][color=black] 如今，置身于大鱼大肉、摆脱不掉盛宴大餐的我，越发本能地向往“雪山飞红”。隔三岔五，我会拒绝桌上的菜肴，使用“老抽”，泼我的“墨”，浇我的“油”。实际上，这就是味觉上的一次远离尘嚣，口感上的一次采菊东篱下，情感上的糟糠之妻不下堂啊！[/color][/size]
[size=3][color=black] 最复杂的美学是简单；最美好的感情是专一；最简单的味道才永恒。相信我吧，朋友！美味必然是单调的。[/color][/size]
[size=3][color=black] 最后，我要感谢贫困！你是最好的播种季节！凡是在这时播下的种子，长起来无不根深叶茂。[/color][/size]
[size=3][color=black] 怎么样？今晚我们一起来“大米饭泡酱油”？
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