hxx816 2008-5-10 17:17
蜜豆巧克力冰淇淋
[table=98%,#eeeeea][tr][td][font=黑体][size=6][color=olive]蜜豆巧克力冰淇淋[/color][/size][/font]
[size=3][float=right][img]http://epaper.syd.com.cn/syrb/res/1/20080507/34491210093534677.jpg[/img][/float] 冰淇淋很容易吃到，但自己做的味道绝对不一样，不信你试一试。[/size]
[size=3] 蛋奶浆材料（一份量）：蛋黄2个，糖40克，牛奶200ml[/size]
[size=3] 制作步骤：[/size]
[size=3] 1、蛋黄+白糖，混合均匀；[/size]
[size=3] 2、慢慢加入牛奶，混合均匀；[/size]
[size=3] 3、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾；[/size]
[size=3] 4、浆水浓厚(木勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失即可)；[/size]
[size=3] 5、蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰淇淋口味决定是否冷却或者直接放入冰箱。[/size]
[size=3] 冰淇淋材料：蛋奶浆1份量，鲜奶油200ml，可可粉20克。[/size]
[size=3] 过程：[/size]
[size=3] 1、刚做好的蛋奶浆中加入可可粉，搅拌均匀，放冰箱冷却；[/size]
[size=3] 2、200ml鲜奶油稍微打发，约6成发，加入冷却好的可可蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻；[/size]
[size=3] 3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约4小时可以吃了。[/size]
[size=3] 唠叨几句：[/size]
[size=3] ★不同口味的冰淇淋，对蛋奶浆的冷热要求也不同。[/size]
[size=3] ★做好冷冻之后，严格按照半小时搅拌的要求，口感最好。[/size]
[size=3] ★如果做份量大的话，时间也会相对延长。[/size]
[size=3] ★吃的时候可以拿到室温稍作软化，然后用冰淇淋勺挖出。[/size]
[size=3] ★可以根据自己的喜好，添加蜜豆、果仁、麦圈、葡萄干等。
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