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酱爆花蛤

[table=98%,#eeeeff][tr][td][font=黑体][size=6][color=purple]酱爆花蛤[/color][/size][/font]
[size=3][float=right][img=418,391]http://epaper.syd.com.cn/syrb/res/1/20080513/80411210617938335.jpg[/img][/float]　　主料：花蛤两斤[/size]
[size=3]　　辅料：葱、姜、盐、味精、老抽、料酒、糖[/size]
[size=3]　　做法：[/size]
[size=3]　　1、将花蛤洗干净后先放在淡盐水里养一天，让它把泥沙都吐干净；[/size]
[size=3]　　2、葱姜分别切片和切段，再把花蛤洗净后沥干；[/size]
[size=3]　　3、起油锅，将葱姜爆香，然后倒入花蛤，开大火爆炒；[/size]
[size=3]　　4、加少许料酒去腥，然后倒入少许老抽吊鲜，再加少许水烧开；[/size]
[size=3]　　5、最后，加一丁点儿的盐（因花蛤本身就有咸味）和少许糖及味精翻炒后就可以出锅了。[/size]

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