癌症患者手术后的养生与食疗
 每年的4月15-21日为全国防癌周。近些年，各种癌症在逐渐增加，由于很多人每每发现较晚而失去治疗机会，然而由于医学的进步，有很多癌症能得到及时的手术治疗，术后还要接受长期的“放疗”及“化疗”。这些治疗措施都会造成身体营养过度消耗和免疫力下降，从而给癌细胞的增殖和扩散创造条件，给治疗效果设置了障碍。因而癌症术后及时讲究养生与食疗对于病人恢复免疫功能，增强抵抗力是非常重要的。
（ 一）养生方法：
（1）树立战胜疾病的信心。很多癌症病人是吓死的，并非病死的，因而增强乐观精神是极为重要的，坚决向抗癌明星学习，切勿悲观。快乐过好每一天，天天盼望“明天一定会更好、一天比一天好”。（2）自家灸疗。艾条灸可以增强免疫功能，常用穴位是气海、关元、足三里，每天早、晚灸两次，每次30分钟。长期坚持必有疗效。（3）饮食原则。癌症患者术后的饮食原则应为适量蛋白质、少脂肪，少碳水化合物，多蔬菜和水果。饮料以茶叶最佳，绿茶中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素K及硒、锌等微量元素，还含有很多对健康有益的成分，如茶单宁、茶多酚、儿茶素、茶黄烷醇及茶脂多糖等，它们均有较强的抗氧化作用，可以直接杀伤癌细胞和提高带瘤机体免疫功能的双重作用。
医学研究还发现，肿瘤患者体内的微量元素分布呈现高铜、低锌、低硒的特点，因此，肿瘤患者饮食中微量元素的摄入应“反其道而行之”，即少食含铜元素多的食物，如鱿鱼、黄鳝、墨鱼、蟹、虾、羊肉、蚕豆及豌豆等，多食富含锌、硒元素的食物，有利于防癌和抗癌。锌元素与人体的免疫过程有关，缺锌可引起人体的免疫缺陷。硒对肿瘤细胞增殖、分化相关的基因及其恶性行为有逆转的作用，机体缺硒时，可引起自然杀伤细胞活性下降，特异性、非特异性免疫功能受抑。富含锌元素的食物有牡蛎、海鱼、瘦肉、肝脏、蛋黄、核桃仁及粗粮等，富含硒元素的食物有大蒜、黄瓜、蘑菇等菌类食品、芝麻及动物的肝肾等。新鲜蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜，如卷心菜、花椰菜、大白菜、荠菜、苤蓝等，它们含有萜烯、黄烷醇、吲哚及异硫氰化合物等抑制肿瘤的物质，所以有防癌的功效。其他非十字花科的蔬菜，如韭菜、蕹菜、苋菜、枸杞头、马兰头、芫荽、西红柿、大甜椒、南瓜、苦瓜、胡萝卜及各种萝卜等也有较好的防癌作用。香菇、猴头菇、木耳等菌类食物富含多糖和微量元素硒等成分，能激发人体免疫功能，增强机体抗癌能力。蔬菜和水果中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B2、维生素E及食物纤维素，有清除自由基和亚硝酸盐等防癌作用。有资料提示，酸性体液易诱发癌症，而微碱性的体液有利于人体健康，有利于防癌。蛋白质要适量,过少对机体不利，摄入过多对癌细胞的增殖和扩散有“煽风点火”的作用。适量摄入含有丰富优质蛋白质的食物，有补充营养，提高免疫力，增强体质，抑制癌细胞的增殖、扩散的作用。富含优质蛋白质的食物有大豆及大豆制品、鲜鱼、禽蛋和猪牛肉等。
（二）食疗方法：
癌症术后宜补气、补血、补阴、补阳同时调整。
（1）参芪粥：西洋参10克、生芪30克、小米100克。西洋参与生芪先煎汁备用，加水适量再与小米同煮粥后食用，每日1次，长期服用。
（2）参枣粥：人参10克、大枣20克、薏米100克。加水适量，慢火煮粥，每日1-2次，长期服用。
（3）猴菇海带汤：猴头菇30克、海带丝20克、当归、熟地、枸杞子各15克，麻油及调味品适量。先将中药煎汤备用，与猴头菇发后、海带丝加水适量同煮，加入调料即可食用，每日1-2次，1-2个月为1疗程。
（4）猴菇枝莲汤：猴头菇50克、白花蛇草30克、半枝莲20克、茯苓15克。将上方一并放入沙锅中，加清水适量煎煮、慢火约1小时，过滤后去渣取汁服用，每日1剂，分2次服，连用20-30日。
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