蜜豆巧克力冰淇淋
 冰淇淋很容易吃到，但自己做的味道绝对不一样，不信你试一试。
蛋奶浆材料（一份量）：蛋黄2个，糖40克，牛奶200ml
制作步骤：
1、蛋黄+白糖，混合均匀；
2、慢慢加入牛奶，混合均匀；
3、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾；
4、浆水浓厚(木勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失即可)；
5、蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰淇淋口味决定是否冷却或者直接放入冰箱。
冰淇淋材料：蛋奶浆1份量，鲜奶油200ml，可可粉20克。
过程：
1、刚做好的蛋奶浆中加入可可粉，搅拌均匀，放冰箱冷却；
2、200ml鲜奶油稍微打发，约6成发，加入冷却好的可可蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻；
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约4小时可以吃了。
唠叨几句：
★不同口味的冰淇淋，对蛋奶浆的冷热要求也不同。
★做好冷冻之后，严格按照半小时搅拌的要求，口感最好。
★如果做份量大的话，时间也会相对延长。
★吃的时候可以拿到室温稍作软化，然后用冰淇淋勺挖出。
★可以根据自己的喜好，添加蜜豆、果仁、麦圈、葡萄干等。
|
